台商外銷日本過期粉圓竟辯稱「賞味期限不是保存期限」

屏東縣一家冷凍倉儲公司被揭發販售過期的珍珠粉圓至日本市場，據檢調調查，該公司被指控將過期的珍珠粉圓重新改標籤，將有效日期延長 2 年，然後出售給日本商家，遭高雄地檢署提起公訴。

高雄地檢署偵查時，呂姓負責人辯稱公司均在粉圓過期前完成包裝，日本法規也沒規定保存期限，因此僅需在「包裝日」加上 2 年後，再標示賞味期限即可。

然日本法規明確規定食品必須標示「消費期限」，即食品不會因品質劣化影響安全性的日期。日本政府資料顯示，允許以賞味期限取代消費期限，是為避免造成食物過期就被丟棄的不當浪費，但不當標示賞味期限，仍屬不法。

檢方認為界定食品的安全食用期間主要是保障消費者健康，逾期食用會對人體造成風險。我國法規明確規定不得擅改食品保存標籤，依相關事證起訴負責人及公司。江鎬佑律師指出，如廠商無法合理說明粉圓為何於兩年仍能保有無變質、無腐敗等符合法規之品質，擅自變更標示恐有構成詐欺、業務上登載不實罪及食安法相關罪責。

食品有效期限對你的健康有多重要？食品過期你還會立刻丟掉還是觀察看看呢？

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日本「食品表示法」第四條明確規定，食品必須標示「消費期限」 ，亦即食品不會因爲腐敗、變質或其他品質的劣化導致安全性降低的日期。

依據日本厚生労働省資料，「賞味期限」為「食品保持美味風味」的期限。允許廠商以「賞味期限」取代「消費期限」的原因在於，過了賞味期限的食品雖不意味著不能立即食用，在考慮到環境負擔的情況下，希望消費者謹慎對待食品。

然依據日本厚生労働省資料，不論消費期限或賞味期限未正確設定，標示的製造業者等（標示責任方），仍將根據食品衛生法和 JAS 法承擔責任。

呂男稱日本廠商只會標示「賞味期限」，沒有有效期限，並非事實。

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江鎬佑律師表示，依我國食品安全衛生管理法則規定，「有效日期」指的是在特定儲存條件下，食品可保持產品價值之最終期限，而食品有效日期會受到所使用的原料、製造過程，以及運輸、儲存及販售環境等因素的影響，製造廠商應依前述個別情況，經相關儲存試驗等評估後，據以研訂有效日期。

食品業者有責任確認在此期限產品無變質、腐敗及其他違反食安法規定之情事發生，並在此期限內負全責。有效日期的訂定不僅是廠商對其產品品質的保證，具有保障消費者及規範食品產銷業者雙重作用。

江律師認為，如呂姓業者無法合理說明，粉圓為何於兩年仍能保有無變質、無腐敗等符合食安法規規範之品質，就擅自變更標示，恐有構成詐欺、業務上登載不實罪及食安法相關罪責。

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檢方認為，界定食品的安全食用期間，主要是保障消費者的健康不受影響，逾越有效日期再食用，不論保存方法是否適當，都會對人體健康造成風險。

此外，國內也明定不能擅改食品保存標籤，且我國法規明確規定不得擅改食品保存標籤，因此依相關事證起訴呂男和公司。

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高雄地檢署襄閱主任檢察官宋文宏表示，呂姓男子（負責人）涉犯刑法偽造文書、詐欺取財，及違反《食品衛生安全管理法》等罪嫌提起公訴。

屏東縣府食品藥物管理科長蕭惠芳也表示，將針對違反食品安全規範準則的部份予以限期改善，經複查後已改善完竣。